脱模剂的隔离性取决于其表面性质，而表面不湿润性物质的物性值是根据其临界表面张力(rc)的概念得出的。rc的测定方法是在被测物质的表面上滴上表面张力不同的几种物质的液滴，测出它们的接触角θ。用被测物质的表面张力与其接触角θ的余弦值cosθ作图得一直线，延长这条直线和纵坐标相交，其交点对应的横坐标值就是被测物质的表面张力值，也叫该物质的临界表面张力rc。这个值有表示：当物质表面上液体表面张力rL大于物质的临界表面张力rc时，液体不湿润物质的表面；当rL时，液体就会湿润物质的表面。因此，临界表面张力小的物质作脱模剂，是隔离性的脱模剂。