一种含乳化剂的硅氧烷的水乳状液作为消泡剂,其中的乳化剂为糖甘油酯。糖甘油酯是一种蔗糖和甘油三酯的酯交换产物这种乳状液在碱性条件下相当稳定,并有很好的消泡特性。

糖甘油酯,适用于食品的是蔗糖的单甘油酯和二甘油酯,它是通过一种*三酸甘油酯(如:粽榈油、猪油、白油、干椰子仁油)与蔗糖的酯交换而得到的这种硅氧烷的水乳状液中,每100份硅氧烷含有2~50份糖甘油酯,个别时含10~25份。

消泡剂能用于这种乳状液中的硅氧烷化合物包括:有机聚硅氧烷特別是液体硅烷(如二甲基聚硅氧烷化合物)、有机氢化聚硅氧烷(如甲醛氢化聚硅氧烷)和消泡硅氧烷化合物(由液状硅氧烷化合物组成,含质量分数为1%~10%高分散的硅石化合物)这种乳状液可以由多种成分通过适当的机械方法热混合而制得,例如,使用一种具有剧烈搅拌装置的容器,这种搅拌装置或使用胶体要能混合粘度在1500~2000cm2/s之间的液体成分。

这种乳状液作为消泡剂加到对起泡敏感的液体中,以削弱起泡趋势。将这种乳状液涂于基质底层的面上,能够制得非粘性和*的涂层。