硅油纸和锡纸一款糕点制作辅助性用纸，自从一问世以来便受到人们普遍好评，但是对于很多刚开始学习烘焙的人群而言，时常分不清楚到底什么时候应该使用硅油纸，硅油纸哪家质量最好，什么时候又应该使用锡纸，锡纸和硅油纸在使用上到底有何差别，那么今天就跟着我一起来看看硅油纸与锡纸在使用期间有什么样的区别吧。

在制作蛋糕卷的时候，硅油纸是一种必不可少的工具，一来硅油纸可以垫在烤盘上，便于蛋糕的模型能够更加完整。二来高质量的硅油纸相较于锡纸而言更为柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。而锡纸则不行，因为锡纸的材质是属于较为硬板的那一类，所以在制作蛋糕卷时不能使用锡纸，只能使用硅油纸。

大家在制作蛋糕的时候免不了会使用到烤箱或者微波箱，但是无论使用哪种制作考箱都只能借用硅油纸进行，因为锡纸的材质决定它无法使用微波，因此在需要微波的情况下，就只能使用硅油纸。并且为了使微波的效果更好，蛋糕成型的样貌更佳，在微波的时候最好使用市面上质量最好的硅油纸。当然，如若不是进行微波处理，只是在烤制面包的时候，那么便可以使用锡纸。并且在烤面包上面加盖锡纸，还能防止面包上色过深，影响最终效果。并且锡纸相较于硅油纸的另一个好处还体现在，锡纸可以平摊在蛋糕的表面的热辐射，减轻表面开裂的现象。

以上便是硅油纸与锡纸在使用上的一些区别。除此以外，锡纸与硅油纸在使用时最大的区别便在于——锡纸能够用于烤肉，使用锡纸对肉类进行包裹以后再进行考制，其肉质会更加鲜嫩，水分更足。而硅油纸则不能用于烤肉，因为它虽然耐高温，却不能很好的承受明火烘焙烤制。总而言之，硅油纸在制作蛋糕时更为常用，而锡纸虽然在制作蛋糕时没有硅油纸那么具有优势，但是却可以用于烤肉。