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食品用消泡剂使用须知?

作者:小编 发布时间:2017-12-12 08:58:35 0 次浏览

 食用品消泡剂,多用于食品加工行业,是在国内严格的食用品硅残留量以及各项标准的严格控制下才能出产的消泡剂,简单来说,它可以在食品加工中产生有效的消泡和抑泡作用,但是又不会影响食品的口感和品质,是一种有助于食品提高效用价值的产品。

  永修县三叶新材料厂的产品具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96-98%等独特优势,被广泛应用与豆制品、奶业、制药、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业;由于产品性能优越,也应用于合成乳胶、金属清洗等多种行业。

  在使用是,需要将产品用水或起泡液稀释为均匀的溶液后再加入起泡液中,也可直接加入,其用量一般为0.01‰-1‰,随用途而异。在发酵行业以发酵液总量的0.01‰-1‰随基料一起加入发酵罐中,也可以在灭菌后以流加的方式加入。

  根据标准,我国的《食品添加剂使用卫生标准》规定:用于酿造工艺最大使用量为1g/kg、豆制品工艺为1.6g/kg、制糖工艺及发酵工艺为3g/kg,一般工业使用添加量0.5-2.5‰左右。使用食用品消泡剂的往往都是在生产中会产生大量的泡沫的行业,但是诸如奶粉等儿童食用的产品却很少使用,标准的食用油产品对于消泡剂的使用也比较少。