食品类的加工厂，在国内从来就不缺乏市场，面粉加工厂也是一样，销售市场大而且可以进行批量化产业化的生产，但是，任何一个产品的生产过程，必然会出现许多阻碍产品最终质量的因素，而面对面粉生产时会出现的泡沫问题，最好的解决办法就是使用食品用消泡剂。

　　面粉是一种由小麦磨成的粉状物。由于面粉是中国北方大部分人的主食，所以销售市场还是很多的，使得北部出现很多面粉生产厂。在大量生产时他们发现会产生泡沫，这时就需要使用面粉也可以使用的食品用消泡剂。

　　面粉主要分为高筋粉、中筋粉、低筋粉三种。你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

　　从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。

　　我们知道，面粉的加工生产中不可避免的会产生泡沫，而这些泡沫在对于会影响面粉生产最终的使用效果，食品用消泡剂的使用，正是为了避免在面粉加工中会流失蛋白含量以及降低面粉的质量，保证面粉生产不会因为泡沫的产生而出现问题。