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简单地说,凡是加入少量物质能使泡沫很快消失的此类物质称为消泡剂。 消泡剂 大多数属于表面活性剂类型,消泡剂必须能够降低泡沫的表面弹性和表面粘度,从而降低泡沫的稳定性。食用消泡剂可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫,也可适用于其他产品加工业、